Dolium Beatum Petit Reserva La Terna 2013

Cuvée aus Malbec, Cabernet Franc und Syrah

Das exzellente Rotwein-Cuvée La Terna Petit Reserva der Bodega Dolium enthält die Rebsorten Malbec, Cabernet Franc und Syrah. Die Trauben kommen aus sehr kleinen, zum Teil nur ein Hektar großen und sehr alten Anbauflächen, und werden sorgsam per Hand gelesen. Anschließend werden die Trauben nicht gepresst, sondern nur durch die Schwerkraft entweicht der Saft.

Jahrgang: 2013

Dieser phantastische Rotwein durfte 18 Monate in Barrique-Fässern (1. und 2. Gebrauch) reifen.

Farbe: tiefes, dunkles Rot mit violetten Noten

Interessante Geschmaksnoten von Kirsch, Johannisbeeren und Holunder mit perfekten Nuancen von Tabak und Schokolade

Anbaugebiet: Mendoza, Region Lunlunta.

Die Trauben kommen aus sehr kleinen, z.T. nur 1 Hektar großen und sehr alten Anbauflächen (zwischen 60-100 Jahren Rebstock-Alter) und werden per Hand sorgsam gelesen. Anschließend werden die Trauben nicht gepresst, sondern nur durch die Schwerkraft entweicht der Saft.

mind. 8 - 12 Jahre lagerfähig

Das Weingut Dolium verwendet neben neuen auch alte Barrique-Fässer, die einen Muff-Ton im Wein erzeugen. Dieser kann von kaum wahrnehmbar bis sehr präsent (in Richtung Korkfehler) variieren. Daher empfehlen wir Neukunden, dass sie nur eine Flasche bestellen (zB mit anderen Weine einen gemischten 6er/12er oder 18er Karton). Diese Weine können aufgrund von späteren Reklamationen wegen Muff-Ton oder Korkfehler nicht umgetauscht werden.  

Achtung!
Aufgrund veränderter rechtlicher Vorschriften musste auf dem Etikett leider das Wort "Reserva" geschwärzt werden und ein Aufkleber mit "Rotwein aus überreifen Trauben" angebracht werden, da der Alkoholgehalt über 15 % ist.

Feinkostempfehlung: Allioli

Essensempfehlung: gut gewürzte Pasta/Reisgerichte oder zu jedem Fleisch - auch zu Nachspeisen perfekt

// Mandelkuchen // Steak // Zitronenceme //

Empfohlene Trinktemperatur: 15-17°C

Alkoholgehalt in % vol: 15,5.
Enthält Sulfite und Casein.